Tageskarte

 PORTION

GÄNSEBRATEN

Bratapfel

gefüllt mit

hausgemachter
Marmelade,

glacierte
Maronen

dazu servieren wir Ihnen

folgende
Beilagen:

Bayrisch
Kraut,

Ringlotten
Rotkraut,

gefüllte
Erdäpfelknödel,

Serviettenknödel

24,40

Vorspeisen

VORSPEISEN UND SALATE

Gebackener Ziegencamembert

mit Blattsalaten,

verschiedene Dressings , Gebäck

10,40

Gänseleberscheiben gebraten

in Holunderblüten-Kornbrand Likör Sauce

mit gebratenen Austernpilzen, Blattsalate,

verschiedene Dressings

10,50

Carpaccio vom Fassona Rind

mit Rucola und Pamesanspänen,

Olivenöl und grünen Pfefferkörnern

14,20

Rose vom Räucherlachs

Salatsträußchen, Oberskren, Dressings,

Gebäck und Butter

9,80

Gebackener Kalbskopf

Sauce Tartare ,

mit Blattsalaten, Dressings , Gebäck

10,40

Steirischer Erdäpfelsalat

lauwarmer Erdäpfelsalat

mit Endivien und geröstetem Speck,

Kürbiskernöl

5,80

Bunt gemischter Salat 5,70

Gemischte Blattsalate 5,50

Suppen

SUPPEN

Gansl-Einmachsuppe

5,80

Klare Ganslsuppe

mit Nudeln 4,80

Kräftige Rindssuppe Frittaten

4,60

Kräftige Rindssuppe mit Fleischstrudel

4,80

Suppen Duo

Kürbiscreme und Tomatensuppe

Dekorativ im Teller serviert

5,80

Creme vom Steirischen Dachsteiner Käse

mit gerösteten Brotwürfeln

5,50

Kürbis-Orangencremesuppe

mit Chili

5,50

{rtabs Salate} 

Unsere Leibspeisen

UNSERE
LEIBSPEISEN :

Handgemachte Schlutzkrapfen

mit Spinatfülle

zerlassene Butter, frisch
geriebener Bergkäse

12,90

Spaghetti mit Pilzrahmragout, Knoblauch

12,90

FISCH :

FISCH :

Erdäpfelpuffer mit Rose vom Räucherlachs,

Sauerrahm, Blattsalate, verschiedene Dressings

13,50 DGOM

Unsere Fleischgerichte

UNSERE FLEISCHGERICHTE :

PORTION

GÄNSEBRATEN

Bratapfel gefüllt mit

hausgemachter Marmelade,

glacierte Maronen

dazu servieren wir Ihnen

folgende Beilagen:

Bayrisch Kraut,

Ringlotten Rotkraut,

gefüllte Erdäpfelknödel,

Serviettenknödel

24,40

ANDERE

HAUPTSPEISEN:

Polenta

(auf Wunsch gerne auch Vegetarisch !)

mit Bauernschinkenstreifen und Champignons,

leichte Weißweinsauce, geriebener Dachsteiner Käse,

frische Kräuter

12,90

Handgemachte Schlutzkrapfen

mit Kürbisfülle, zerlassene Butter,

frisch geriebener Bergkäse

12,90

Wienerschnitzel vom Kalb

in Butter gebacken, Preiselbeeren,

Erdäpfel-Gurkensalat

auf Wunsch mit Kürbiskernöl

19,50

Pfandl - Schweinefilets

in Pilzrahmsauce,

mit Speck , Spätzle

18,60

Rinderfiletscheiben(Tagliata)

Rucola, sonnengetrocknete Tomaten,

Parmesan, Olivenbrot

27,70

Junghühnerbrust gebraten,

in Weißweinsauce, mit Wok Gemüse,

Reis und Balsamico- Glace

17,40

Lachsforellenfilet in Olivenöl gebraten,

mit gebratenen Kartoffeln, Tomaten, Blattspinat

19,80

Gerne servieren wir fast alle
Speisen auch als kleinere Portion zum Preis
von 80%

Glutenfreie und laktosefreie
Gerichte bitte mit Absprache

unserer Serviceangestellten oder
Küchenchef.

Wir bemühen uns gerne !

Desserts - süß & pikant

FÜR NASCHKATZEN :

Mohr im Hemd 7,40 

mit marinierten Beeren, Vanileeis, Sahne 

Kugel Vanilleeis mit Eierlikör, , 1 Kugel Vanilleeis,

Kürbiskernöl, gebr. Kürbiskerne Sahne

Palatschinken 6,50 

mit Vanilleeis, Schokosauce,  Sahne

Apfelküchle 6,50 

mit Zimteis und Sahne mit Grappa

Käse Dessert, 8,60

Brot und Butter  

GENIESSEN SIE EINEN GEMÜTLICHEN ABEND

MIT FONDUE :

***

FONDUE BOURGUIGNONNE ABGLMO

mit Öl ( nur in der kleinen Stube )

oder

in der Suppe ( in allen Stuben )

mit verschiedenen Sorten Fleisch, auf Wunsch mit Fisch und Garnelen,

pikante hausgemachte Saucen, verschiedene Beilagen, Kartoffelgebäck,

pro Person € 30,00—( ab 2 Personen möglich )

AUF VORBESTELLUNG !!

Saletz Maximilian, Rieden

Holunderblüten Korn Brand Likör 4,00

„Zirbeler" Zirbenlikör 4,00
Kornbrand Likör 4,00

Schlehdorn Kornbrand Likör 4,50

Lechtaler Wiesenblütenhonig Kornbrand Likör 4,50

Holunderbeeren Likör 4,00

Saletz Maria, Steiermark

Kümmel Likör 4,00

Österreichische Weissweine

• GV Weinviertel DAC, Weingut Zull, Weinviertel

• GV Achleiten, Federspiel, Weingut Jamek, Joching, Wachau 

• GV Rotes Tor, Federspiel, Franz Hirtzberger,Spitz, Wachau

• GV Ried Kreutles, Federspiel, Weingut Knoll, Unter-Loiben, Wachau

• GV Grüner Veltliner Einmalig  „Neu Amerika", Weingut Möth, Bregenz, Vorarlberg

• GV Axpoint Smaragd, Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau 

• GV Rotes Tor, Smaragd, Weingut Franz Hirtzbergerl, Spitz, Wachau

• GV Ried Achleiten, Smaragd, Winzerhof Lehensteiner, Weissenkirchen, Wachau

• GV "Smaragd M ", Weingut F.X. Pichler, oberloiben, Wachau

• Riesling auf der Setz, Weingut Gruber, Langenlois, Kamptal

• Riesling  Zöbinger Heiligenstein DAC Reserve, Weingut Schloß Gobelsburg, Langenlois, Kamptal

• Riesling Unendlich Smaragd, Weingut F.X.Pichler, Oberloiben, Wachau

• SB, klassik, Weingut Mathias Truzmmer, St. Nikolai, Südoststeiermark

• SB „Reine Seele", Weingut Matthias Trummer, St. Nikolai, Südoststeiermark

• SB "Terrorist, Weinhaus Emil Bauer, Lanedau Nußdorf, Pfalz, BRD

• Gelber Muskateller, Klassik, Weingut Matthias Trummer, St. Nikolei ob Draßling, Südoststeiermark

• Welschriesling Klassik, Weingut Matthias Trummer, St. Nikolai, Südoststeiermark
• Scheurebe "Scheu... aber Geil",Weinhaus Emil Bauer, Lanedau Nußdorf, Pfalz, BRD
• Gewürztraminer Spätlese lieblich, Julius Steiner, Podersdorf, Neusiedlersee
• Morillon „Reine Seele", Weingut Matthias Trummer, St. Nikolei ob Draßling, Südoststeiermark
• Chardonnay Steppin, Gerald Tschida, Apetlon, Neusiedlersee
• Chardonnay, Weingut Zoller-Saumwald, Haiming, Tirol

• Weißburgunder Klassik, Weingut Matthias Trummer, St. Nikolai, Südoststeiermark 

• WB  „Reine Seele", Weingut Trummer, St. Nikolai, Südoststeiermark 

•  

• Grauer Burgunder, Spätlese, Weingut Julius Steiner, Podersdorf am See, Burgenland

• GB  „Reine Seele, Weingut Matthias Trummer, St. Nikolai, Südoststeiermark

• Gemischter Satz, Weingut Fritz Wieninger, Wien

• Laurentina by Patricia Steiner 

       Grauer Burgunder, Chardonnay, Weißer Burgunder,

         Weingut Julius Steiner, Podersdorf am See, Burgenland

• Schwarz-Weiß , Chardonnay, Grüner Veltliner, Semillon,

       Weingut Hans Schwarz, Andau, Neusiedlersee

•  

• 2007 Domaine de Chevalier Blanc 96 Punkte Robert Parker 

•     Sauvignon Blanc, Semillon Familie Bernard, Pessac-Léognan

Chateau Nicot, Sauvignon Blanc, Semillon, Entre-Deux-Mers, Bordeaux

Rose Weine 

• Rose Mühlsatz, Blaufränkisch, Weingut Steiner, Podersdorf, Neusiedlersee
• Bardolino Chiaretto La Ca, Calmasino di Bardolino
• Domaine de Marechaux, Bordeaux Rose, Julien Mingot
• Rose Schilcher Classik, Blauer Wildbacher, Weingut Klug, Leutschach, Weststeiermark

 Österreichische Süßweine

• Trockenbeerenauslese, Weinlaubenhof Kracher, Illmitz, Neusiedlersee
• Beerenauslese, Weinlaubenhof Kracher,
• TBA (Sämling88, Chardonnay)Weingut Höppler, Breitenbrunn, neusiedlersee
• Lions de Suduiraut, Chateau Suduiraut, Preignac, Sauternes, France

Österreichische Rotweine

• Zweigelt DAC, Weingut Gerald Tschida, Neusiedlersee, Burgenland 
• Zweigelt Contess halbtrocken, Gerald Tschida, Neusiedlersee, Burgenland
• Blauer Zweigelt Seewinkel, Weingut Julius Steiner, Podersdorf, Neusiedlersee 

• Zweigelt Fuchsloch, Weingut Gerald Tschida, Neusiedlersee, Burgenland         

• Neusiedlersee DAC Reserve MARKUS, Weingut Lentsch, Podersdorf am See, Neusiedlersee

• Zweigelt Schwarz-Rot, Weingut Johann Schwarz, Andau, Neusiedlersee

• Zweigelt „OLIVIN", Weingut Winkler Hermaden, Kapfenstein, Südoststeiermark

• BF Mittelburgenland DAC Reserve Goldberg, Weingut Ernst,Deutschkreutz, Mittelburgenland
• ALEXS Blaufränkisch Reserve, Weingut Alexander Schreiner, Gols, Neusiedlersee
• MORIC Blaufränkisch RESERVE, Weingut Moric, Lutzmannsburg, Mittelburgenland
•  
• St. Laurent, Weingut Gruber, Langenlois, Kamptal
•  
• Cabernet Sauvignon Ried Kart , Weingut Hans Igler, Deutschkreutz, Mittelburgenland

• Merlot Heideboden, Weingut Julius Steiner, Podersdorf, Neusiedlersee
• Merlot Neuberg, Weingut Alexs, Gols, Neusiedlersee
• Merlot, Weingut Tschida, Apetlon, Neusiedlersee

• Pinot Noir Premium, Weingut Christian Fischer, Soos, Thermenregion

• Österreichische Cuvées

• Bärnreiser, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Weingut Hans und Philipp Grassl,

            Göttlesbrunn, , Carnuntum

• Ried Rosenberg, Zweigelt, Merlot, BF, Weingut Markowitsch, Göttlesbrunn
• Remanenz, Zweigelt, BF, St.Laurent, Weingut Lentsch, Podersdorf

• Montanus,  Zweigelt, Blaufränkisch, Weingut Goldenits, Tadten, Neusiedlersee

            „DER TIROLER WIRTSHAUSWEIN"

• Domkapitel, Zweigelt, Cabernet Franc, Christian Tschida, Bio Umstellungsbetrieb, Illmitz, Neusiedlersee
• Pannobile, Zweigelt, Blaufränkisch, Weingut Leitner, Gols, Neusiedlersee
• Pannobile, Zweigelt, Blaufränkisch, Gernot Heinrich, Bio Umstellungsbetrieb, Gols, Neusiedlersee
• Gabarinza, Zweigelt, Blaufränkisch, St.Laurent, Merlot, Gernot Heinrich, Gols, Neusiedlersee
• Salzberg - Blaufränkisch, Merlot - Gernot Heinrich, Bio Umstellungsbetrieb, Gols, Neusiedlersee
• Maximus, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch, Josef Igler, Deutschkreutz, Mittelburgenland
• Bela Rex, Cabernet Sauvignon, Merlot, Weingut Gesellmann, Deutschkreutz
• Phantom, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet, Zweigelt, Weingut Kirnbauer, Deutschkreutz
• Cuvee Impressario, Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet, Paul Kerschbaum, Horitschon
• Eichkogel, Blaufränkisch, Zweigelt, Weingut Römerhof, Kollwentz, Markt Großhöflein,

            Neusiedlersee –Hügelland

• Steinzeiler, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Zweigelt, Weingut Römerhof, Kollwentz,

            Markt Großhöflein,

• Sapientia, Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Weingut Julius Steiner, Podersdorf, Neusiedlersee
• Laurentina rot by Patricia Steiner, St. Laurent, Merlot, Zweigelt, Weingut Julius Steiner,

            Podersdorf, Neusiedlersee

• Magnat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Weingut Gerald Tschida, Apelton, Neusiedlersee

Rotweine Italien

• Terlan Lagrein DAC, Kellerei Cantina Terlan, Terlan, Südtirol
• COR Römigberg DOC - Cabernet Sauvignon - Weingut Alois Lageder, Margreid, Venetien
• Amarone della Valpolicella Classico DOC, Agricola, Gargagnago, Vaio di Masi in Torbe, Negrar
• Ponal IGT, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tenuta La Ca, Calmasino di Bardolino
• Calis Mansus IGT, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tenuta La Ca, Calmasino di Bardolino
• Barolo DOCG  - Nebbiolo - Massolino, Azienda Agricola, Serralunga d ´Alba
• Bricco dell'Uccellone DOC - Barbera d'Asti, Giacomo Bologna "Braida",
• Monferrato Rosso Bruma Rossa, Barbera, Noceto Mechelotti, Castel Boglione

• Nero d'Avola Vendemmia DOC,  Morgante, Grotte Societa, Sizilien

• Ciparisso Sangiovese Suvereto DOCG, Sangiovese, La Fralucca, Suvereto

• Promis IGT  - Merlot, Syrah, Sangiovese - Camarcanda Castagneto Carducci - Angelo Gaja, Maremma, Toscana
• "Kappa Rosso" - Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Syrah 

             Fatoria Kappa, Klimek & Klasmann, Rosignano, Maritimo, Bolgheri, Toscana

• Pitis Toscana Syrah IGT, Syrah, La Fraluca, Suvereto
•  Le serre nouve dell'Ornellaia DOC  - Petite Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

            Imbottigliato all'origine da Ornellaia, Marchese de Frescobaldi, Bolgheri, Toscana

• Tignanello IGT  - Sangiovese, Cabernet Sauvignon - Imbottigliato da Marchesi Antinori, Florenz, Toscana

Rotweine Frankreich

• Bordeaux
• 2012 Château Croix de Mai  - Merlot, Petit - Verdot , Medoc,
• 2006 Château Cantemerle 90 Punkte Robert Parker - Merlot,

             Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Médoc,

• 2011 Château Ormes de Pez 89-92 Punkte Weine Spectator

             Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

             Saint-Estèphe

• 09/10 Château Pontet Canet 100 Punkte Robert Parker
• 2007 Château Pontet Canet 91-94 Punkte Robert Parker

             Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

             Alfred Tesseron, Pauillac

• 2006 Château Leoville Poyferre 91 Punkte Robert Parker  - 
• 2004 Château Leoville Poyferre 93 Punkte Robert Parker

             Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

             Familie Cuvelier, Saint Julien

• 2008 Château Poujeaux 90 Punkte Robert Parker

             Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Familie Cuvelier, Moulis

• 2010 Château La Tour de Mons 89 Punkte Wine Spectator

             Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot - Margaux

• 2009 Château Issan 93 Punkte Robert Parker

             Cabernet Sauvignon, Merlot - Familie Cruse, Margaux

• 2011 Fleur de Clinet 86 Punkte Wine Spectator

             Merlot, Cabernet Franc - Familie Laborde, Pomerol

• 2002 Clos L'Eglise 91-93 Punkte Robert Parker 

             Merlot, Cabernet Franc - Sylviane Garcin-Cathiard, Pomerol

• 2011 Château La Caze Bellevue  - 
• 2010 Château La Caze Bellevue

             Merlot, Cabernet Franc - Vignobles Philippe Faure, Saint-Èmilion

• 2010 Château Barde Haut 92 Punkte Robert Parker  
• 2008 Château Barde Haut 89 Punkte Weine Advocate

             Merlot, Cabernet Franc - Sylviane Garcin-Cathiard, Saint-Èmilion

• 2011 Château Branon 92 Punkte Falstaff 

             Cabernet Sauvignon, Merlot - Sylviane Garcin-Cathiard,

             Pessac Léognan

• 2011 Château Le Petit Haut Lafite 88-91 Punkte Wine Spectator  -
• 2010 Château Le Petit Haut Lafite 91 Punkte 

             Cabernet Sauvignon, Merlot - Familie Cathiard, Pessac-Léognan 

Portugal

• Fabelhaft  Niepoort Vinhos 

          Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cau, Tinta Bairoca - Touriga Nacional,

Spanien

• Clos de Torribas Crianza, Tempranillo, Penedes, Pinord
• Condado de Haza Crianza, Tempranillo, Alejandro Fernandez, Roa del Duero
• Les Terrasses - Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

          Alvaro Palacios, Gratallop, Priorato

   +7 Pinord Mas Blanc, Cabernet, Grenacha, Syrah, Bodegas Pinord

Schaumweine, Prosecco, Sekt, Champagner International

• Ca'Salina Prosecco DOC, Vino Frizzante, Santo
          Stefano,Valdobbiadene, Agricola, Italien
• Prosecco Col de Sas DOCG
  • Weingut Col de Sas, Acienda Agricola Spagnol, Valdobbiadene
  • Prosecco höchster Qualität
• Julius Meinl Grand Reserve - Brut  - Cuvee Special - Sektkellerei Julius Meinl
• Schilcher Sekt  - Weingut Markus Klug, Eichberg-Trautenburg, Südsteiermark
• Schlumberger on Ice Classic, Österreichischer Sekt höchster Güte,
• Mercier Champagne Brut Rose  - Moet&Chandon Ebernay-France
• Ruinart Brut - Reims - Champagne
• Ruinart Rose, Reims, Champagne

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